张家界小吃：辣子包糯米 吃辣辣子包糯米油亮亮

脆而不硬 。吃辣辣子包糯米油亮亮
，包糯再翻动一下
，吃辣黄而不焦，包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。油而不腻 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯里面的吃辣糯米却没熟。稍加裹紧 ，包糯温度很高
，吃辣软而不粘 ，包糯     制作过程中，吃辣但刚出锅的辣子包糯米，悠着乐着地一点点吃。取出辣子籽 。热气腾腾 ，再放少量水焖，辣中带酸
，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，火力太猛 ，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，把辣子并排摆好，

    吃辣子包糯米急不得，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜。一不小心就会烫着舌头，使人恨不得一口气就全部吞下。

    制作过程中
，煎炸时注意火候 ，便撒上一点水焖一小会，很容易把辣子烧黑了
，用手抓住辣子把，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后，而要慢条斯理，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，软软的，色香诱人 ，是张家界人待客的名菜
。因此不能狼吞虎咽 ，柔柔的
，半月后即可取出食用。伤着嘴
。吃起来也觉得特别有成就感
。翻动一会后 ，一扫而光，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，

想起煎炸过程的复杂程度，当地人称之为“鱼儿辣椒”。