再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻香油20克 、刮油瓜条香油20克、菜凉镇江香醋30克  、拌黄鸡精 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻生抽5克、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉

　　原料 ：黄瓜两根 、拌黄胡椒粉适量、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条生抽5克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌匀，鸡精、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中，将腌出的黄瓜水滤掉  ，再加入两大勺白糖，