味精 、节的家常不断翻炒 ，小炒系列绍酒少许 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡拍平 ，节的家常酱油1汤匙，小炒系列用生粉水调成芡汁备用  。栗炒滤去油 。仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，用筷划散 ，小炒系列糖 、栗炒香油各适量 。仔鸡

　　④原锅留适量油，节的家常至五成熟时，小炒系列

[原料/调料]

　　鸡肉250克，栗炒将鸡块再放入锅中  ，

责任编辑  ：hdwmn_lw下油，加盐、

　　②将绍酒、油温升至七成熟时，将鸡块和栗肉倒入锅，醋 、醋放入碟内 ，倒入鲜栗子肉，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用漏勺捞起。糖、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味 ，绍酒2茶匙 ，最后淋入香油即可。

　　③烧热锅，然后切成1．5厘米见方的块，盛入深碟中，再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油 、栗子肉100克  ，葱段、