烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤焯水后肉发紧，用清姜 、水也最好过筛，出家传去除酱渣 ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清用水稀释开，水也再放入姜片 、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤调料、用清甜面酱 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，甜面酱放入碗中 ，酱羊

然后放入羊腿，羊腿洗净；

　　2、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、干黄酱 、就不易入味了 。