7、口感如果增加的细腻果泥多 ，
Tips ：
1、绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。且用勺子挖成小块 。覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，口感放入朗姆酒浸泡。细腻筛掉气泡和香草豆荚，绵软蔓越莓冰但因为进口的激凌果泥价格不菲，
5 、覆盆用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，覆盆子果泥100克，口感当然如果你的细腻冰箱空间够大 ，让冰淇淋充分与空气接触，绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。口感会更加蓬松。冻硬后取出稍事回温 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，香草豆荚半根 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。蔓越莓切粗粒，味道偏酸。这次我用的是进口的牛奶 ，颜色也会变重 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，所以我只用了100g。动物性淡奶油300ML ，细砂糖50克 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。搅拌后又装回密封的容器中 ，便于存放 。
3 、再用电动打蛋器搅拌 ，
2 。
蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。朗姆酒30ml。可以中和甜腻且弱化酸度 。调好的液体过筛，冷却备用 。可以节省几次搅拌次数 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，进口的覆盆子果泥分装 ，8 、搅拌均匀 。
原料 ：蛋黄3个 ，
做法：
1 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蔓越莓50g ，放入浸泡的蔓越莓，覆盆子是一种浆果 ，牛奶300ML ，
4、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
6、只需搅拌2-3次就可以了。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3 、
2 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，