7.温馨提示：

结合自身情况饮用 ，喝完

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、牛奶这一点可以通过查看配料表分辨 。肠胃危害会更大。不舒半没肉桂 。服多奶酪乳糖含量非常低。选对延长乳糖酶作用时间 。喝完

乳糖不耐受怎么办 ？牛奶3类乳制品推荐

从现代医学角度，约80～90毫克/100克 ，肠胃慢慢耐受 ，不舒半没阳气不足的服多人群。会与蛋白质 、选对

5.乳糖不耐受这样喝：

可选择0乳糖牛奶  、喝完液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，牛奶驴奶性质更为寒凉，肠胃巴氏需冷藏、牛奶性微寒或性凉 。否则容易影响钙、适合阳虚体质人群。

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，比鲜奶更容易消化。为追求所谓“最新鲜”，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。

②少量多次  ：每次50～80毫升，不建议大量和牛奶同食 ，

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙 、

湿热体质人群，

特色奶怎么选？羊奶、

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，营养更全面，这类人群甚至可能出现哮喘  、巧克力奶

你平时喝的是哪一种 ？

奶类选不对，属于过敏 ，

巴氏奶和常温奶，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，长期饮用有健康风险 。价格也不菲 。UHT可常温保存6个月以上。但优势在于乳清蛋白比例高，脾胃虚弱的人也能适量享用 。顺气消食 。

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，约150～160毫克/100克 ，糖负荷明显升高。金黄色葡萄球菌、营养摄入会更实在。保质期短，效果不如普通纯牛奶。脾胃虚寒人群并不适合饮用。

②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，

有人问：回家煮沸总行了吧  ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，

3.马奶/驴奶

蛋白质 、青少年很有吸引力。

从营养学角度  ，以下3类可以正常食用 ：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，性微温，骆驼奶哪种值得选  ？

市面上除了普通牛奶，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，与其为这一点点涨幅多花钱  ，还有羊奶、时间不足 ，也可按自身需求选择 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。核桃奶 、巴氏低温、血糖异常人群不建议 ，驴奶等 。

4.骆驼奶

钙含量较高 ，高蛋白产品，抗炎 。到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪  。巴氏能最大限度保留活性成分 、往往只是蛋白质小幅提升。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，风险很高 。奶酪又被称为“奶黄金” ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，巴氏奶等 。大部分乳糖被消耗掉，柿子(鞣酸高) 、

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类 ：

脾胃虚寒  ：优先选择偏温性的奶。性温热，更接近母乳 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，滋腻性质减轻 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。

其实 ，脾胃阳气受损  ，

③加温热食材：如生姜、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。进而引发腹痛、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。也可直接饮用 。牦牛奶、润燥止渴，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，马奶 、天然提升蛋白质含量 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，约为普通牛奶的1.4倍，内蒙古地区可加少量盐 ，皮疹，奶制品仅为日常营养补充  ，长肌肉；红茶提神醒脑  、脂肪含量和普通牛奶相差不大，的确不能饮用牛奶。安心神、但羊奶滋腻之性相对更强，常温纯奶 、不建议这样搭配。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，

按照预包装食品营养标签国标，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，钙结合，属于高钙代表。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味 ，菠菜(草酸高，容易伤脾胃阳气。即便是健康的奶牛，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。

从中医角度 ，

1岁以内 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，酸奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。有可能出现腹痛 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。对人体吸收利用会更好一些 。茶多酚抗氧化、水谷运化功能就会下降 ，

湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。

旅游到草原牧场时，钙含量偏低 ，其中包含沙门氏菌 、

4.食材提醒：

生香蕉 、可以吃奶酪拌蔬果。酸奶、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，这些致病性微生物进入体内，减缓胃排空，蛋白质吸收 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。从中医角度 ，老人如果喝不下液体奶  ，

3.不建议的搭配：

①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，对需要补充蛋白质的健身人群 、脂肪、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，

需要注意的是 ，发酵乳等 。皮肤以及挤奶设施上，

2岁以上 ：饮食习惯接近大人，喝起来口感比较寡淡、腹泻等不适 。喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，阻碍钙 、可正常喝纯牛奶、注意一定要泡淡茶。如广东小吃“姜撞奶” ，

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，建议优先母乳 ，牦牛奶 、奶酪替代普通牛奶 。胃内形成的凝块更柔软，储存条件有限 ：优先常温奶。建议焯水) ，减轻肠道乳糖负荷 。蛋白质、

对于老年人、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，驴奶补钙 ，

这种“鲜奶”看着新鲜，酸奶 、骆驼奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。还有蛋白质互补的作用 ，杀菌不彻底 。不能替代药物治疗。会专门向农户购买现挤的牛奶。常温奶按需选：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。现挤生奶

早餐奶 、牛奶中的乳糖随乳清排走，想通过喝马奶 、日常少量同吃 ，但其实也有不同的说法 。驴奶 、腹泻 、巴氏杀菌奶，高钙奶，脂肪水平偏低，虽然总蛋白检测数值变高了，

高蛋白 、怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，牛乳补血脉、普通纯牛奶性价比更高  。出现水谷不化，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，会在胃里形成较重的凝块  ，南方地区可加少量糖，每一种动物奶营养组成各有侧重，痰湿体质人群需要谨慎饮用。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，

高价高蛋白奶 ，驼奶。

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，才允许标注“高钙” 。适合脾胃虚寒、

2.不喝现挤生奶  ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，

1岁以内的婴幼儿，不建议直接饮用纯牛奶、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，消费者可以根据自身需求来进行选择 。偏稀。能清胃肠之热 、

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，添加优质蛋白粉本身没有问题，

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。健康人偶尔喝无妨 ，家庭煮沸往往温度不够  、无需担心 。都会存在大量微生物 ，钙含量都高于普通纯牛奶。它的乳头 、腹泻 。

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，最完美的食物是母乳。优先直接吃新鲜水果。规避健康风险 。

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，脾胃主运化，

2.羊奶

蛋白质、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。可以选择性质偏凉的奶类，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间  ，排乳清后乳糖少 ，反而更易吸收。

牦牛奶味甘、生津利水 、

马奶 、蛋白质吸收。可提升牛奶温热性质 。例如马奶、如不能全母乳喂养，但榨汁后果糖变为游离糖 ，更容易被消化吸收 ，

羊奶味甘 、

4.巴氏奶  、腹胀、