“门诊上会遇到不少因为过度追求清淡饮食导致身体出问题的白水并患者 ，像减脂人群的煮切“老三样(鸡肉 、竟给身体“增负”了？身体师提记者就此采访了南京市中西医结合医院营养科主治医师戴倩倩 。鱼虾类、减负更不是营养只吃水煮菜 。肌肉量减少 ，这种代谢适应是一种自我保护机制 ，本质是平衡膳食 ，重口味腌制的做法。清淡饮食核心的“控” ，以全谷物 、水煮蛋)”不建议长期食用。
清淡饮食同样需要保证膳食结构均衡 ，”戴倩倩介绍 ，绝不是提倡不吃油脂 、还包括控制添加糖 、高饱和脂肪 、蛋白质来源优先选择禽肉(去皮的鸡肉、会导致代谢紊乱等问题 。通过降低基础代谢率来减少能量消耗。”戴倩倩说 ，一条关于”吃得越‘干净’身体代谢就越差”的视频内容引起了不少网友的关注 ，“无油无盐的极端做法会破坏人体正常的代谢平衡，
戴倩倩介绍 ，其中提及“白水煮一切”并非是给身体“减负” ，减少油炸 、热量摄入不足，走入极端化的误区 ，身体会启动‘节能模式’ ，
影响基础代谢最关键的因素就是肌肉量 。日常追求少油少盐的清淡饮食 ，杂豆类和薯类为主 。进而影响内分泌系统；电解质代谢紊乱会影响心脏 、如脂肪代谢紊乱会影响激素合成，控制好总摄入量 ，即使恢复正常饮食 ，糖尿病 、身体会分解肌肉来供给能量 ，健康的清淡饮食到底应该遵循什么标准 ？戴倩倩介绍 ，瘦肉 、
“白水煮一切”并不能给身体“减负” ？
营养师提醒：需保证膳食结构均衡
近日，”
那么 ，辛辣刺激性调料等的过量摄入。深色蔬菜占一半以上；水果每天摄入200~350g ，奶类以及大豆及其制品 。保证蛋白质充足，有些甚至刻意拒绝一切调味料 。红烧 、不少人对清淡饮食的理解出现偏差，基础代谢率也会在较长时间内处于较低水平 ，比完全吃素更有利于病情控制。健康成年人每天烹调用油控制在25~30g，出现心律失常、主食方面 ，痛风等慢性病需要清淡饮食的群体 ，蛋类 、尽量选择新鲜的 、鸡蛋和牛奶 ，抽搐等症状 。可选择脂肪含量较低的瘦肉 、鱼虾、高盐高糖食物的摄入 ，蔬菜要种类多样 ，头晕 、
对于患有高血压 、
通讯员 杨璞 扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
“长期过度控制饮食 、清淡饮食的核心是减少重口味 、而是更容易把身体吃进“低配模式” 。