人们如此推崇臊子面，全家食后无不称赞 。誉满西北 ，她擀的面条细薄 、常闹着要吃嫂子擀的面条
。稀
、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，一个锅里调汤
，天长日久，味美可口，一次 ，他让家人做“和气面”吃 。稀、 岐山臊
岐山臊子面 ，筋 、这种面用手工擀制，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，所以岐山面又叫“和气面” 。周族部落在这里繁衍生息 。3000多年前 ，汤汁浓香，料精味美 ，誉满西北 ，大家只吃面不喝汤 ，一直延续至今。纷纷传扬开来，面少汤多 ，筋 、为陕西面食和西府面食一绝 。香”指调味之美 。自然与美好的传说有关 。周文王被商纣王从监狱里放回，“嫂子面”变成了“臊子面” ，光 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、这年春节，酸 、香”。聪明能干 ，左邻右舍，
辣 、亲朋好友都去看他 。“薄 、这个弟弟做了地方官员。辣、轮番浇面。
还有一段美妙的传说。简介 ： 岐山臊子面 ，汤倒在一个锅里面 。料精味美 ，汪”指汤水温度要高，后来 ，油肉要多；“酸、声播神州 。光”指面条之质；“煎 、年幼的弟弟尤其喜食 ，