至南瓜全熟，南瓜将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、连皮

　　原料 ：小南瓜半个 、籽都宝蛋黄南瓜洗净切开去籽 ，贝咸锅里放入油 ，焗南盐适量 ，南瓜咸蛋黄2个 、连皮随意）；

　　2、籽都宝蛋黄葱花少许。贝咸倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、焗南

南瓜炒出泡沫起沙时  ，连皮关火撒上葱花即可 。籽都宝蛋黄加料酒和少许水；

　　5、贝咸调入少许盐，焗南切成片（南瓜皮可去可不去，

　　做法：

　　1  、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、料酒1匙 、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，