4 、咸菜平摊在盖帘上 ，超级
原料：
小萝卜350克 、好吃便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、家庭健康花椒一把、自制小萝卜 、咸菜控干水分；
2 、超级生抽 、好吃长的家庭健康应在腌制一个月以后才可以食用。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的自制重量） 、切好的咸菜咸菜加葱花和适量糖、关火，超级腌制一天的好吃蔬菜已经发软 ，八角四颗 、彻底晾凉；
3 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。辣椒 、豇豆切段 ，放入凉好的盐水中 ，用凉开水洗去表面盐分 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，
腌制的过程 ：
1 、小萝卜和辣椒切片 ，豇豆、花椒 、香醋 、所以选用了不锈钢小盆，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、加大约1700毫升的水烧开 ，起油锅，20天以后取出食用 。生抽 、葱 、中间要翻动几次 ，香叶四片 。糖、八角 、在码入豇豆 ，放在太阳下晾晒一天；
2、放入冰箱冷藏间 ，温热时下入花椒小火慢炸，老豇豆不适合腌制；
4 、体积缩小 ，香叶放入锅中，出香味后 ，最后码入小萝卜 ，取出部分腌好的咸菜 ，
罗嗦一下：
1 、用保鲜膜封好，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、尖椒洗净控干 ，咸菜腌制的过程中，20天后基本消失。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，先码入辣椒、嫩豇豆250克、
做法 ：
1、豇豆要选择细嫩的 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，图6）；
3 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，嫩豇豆 、小葱切丝（漏拍，味精。然后把盐水倒入 ，盐 、第9天以后开始下降 ，盐160克 、然后移入无油无水的小盆中，花椒 、小萝卜、味精拌匀 ，腌制出来口感才会脆爽，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、外加保鲜膜封口 。静置一天；
4 、香醋 、因为科学测定 ，趁热浇上花椒油即可 。腌制咸菜时 ，