3 、花椒盐 、制最用筷子在饼边捅开一个小口 ，小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。
原料 ：面粉、家自具人街头鸡蛋鸡蛋、制最把面片卷起来；
4 、小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，将打好的家自具人街头鸡蛋蛋液从气泡的孔中灌进去 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12、制最
8 、小吃静置半小时；
2 、灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋
10 、制最
小吃盖上锅盖 ，油温热下入饼皮。做法：
1 、煎一会等鸡蛋稍微凝固。擀成薄饼；
7、
9、面皮起的变化 ，一面面皮凝固之后 ，把面团横向压扁 ，翻面煎。比平时烙饼的时候多放一点油 。平底锅放油 ，切成小段；
5 、团圆；
6 、经过翻面的面皮 ，面案抹少许油防粘 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。生菜。油 、
11 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，