做法：
1 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，放姜丝 ，销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙
2 、茶酱脆皮
4 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，
3 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。葱白适量 、销魂虾可以方便入味 。味沙锅烧热油，将虾肚中间划开 ，这样是为了方便入味 。
小贴士 ：
1、沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾，不然虾会带有苦味。
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
从虾肚中间切开 ，用滤勺捞起滤油备用 。6 、
7 、用不锈钢小锅装适量油，鲜虾处理好后 ，生姜适量 、生抽适量 、葱白爆香 。
2、
3 、
5 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。趁热装碟即可 。
8、
食材 ：鲜虾400克 、中火烧开 。