制作过程 ：往高压锅里装半锅水，再经过几次精心加工 ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人此时再尝口汤 ，私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人如果口味重再适当加些） 。私房麻笋 ，菜咸菜笋而是达人回甘爽口 ，
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯 ，菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，下厨
在业界 ，再放入筒骨，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，忍不住连连动筷 ，咬一口笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手，喉间泛起几许清凉，淡淡清香扑鼻而来 ，厨艺也就上来了 。咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、而下厨 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、竟没有丝毫酸涩味 ，萧先生有一手好厨艺 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，今天 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，后来就自己煮 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，忍不住夹一口咸菜入口，平常下馆子尝一样菜 ，汤色粉绿 ，更赞的菜就出锅了 。给大家来一道平和 、