材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、可口
4 、诱人水淀粉、大东安
2 、鲜辣香嫩湘菜
3 、可口鸡精 、诱人再放入鸡肉 ，大东安再放入汤锅内，鲜辣香嫩湘菜蒜拍成末 。可口辣椒油 。诱人
8 、大东安
9 、鲜辣香嫩湘菜闷煮约2分钟 ，可口捞出晾凉切块 ，诱人干红辣椒和葱切段 ，葱姜蒜 、至鸡肉八成熟 。干红辣椒 、醋、放入花椒 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。油 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。鸡精调味 。
姜切丝 ，淋上香油即可。最后用水淀粉勾薄芡 ，糖 、葱姜蒜 、再加青椒 、青红椒切条 ，加少许料酒翻炒 。10 、
6 、准备材料 。花椒 、
做法 ：
1 、
5 、
7、料酒 、葱段翻炒 ，姜煮约8-10分钟，香油、再加入适量醋 、糖翻炒均匀 。炒锅热油 ，加入适量清水和葱 、红辣椒炒香 。