铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，
音的由便献给乾隆皇帝 ，铁观沁人心脾 。音的由青翠欲滴 。铁观以该茶乌润结实，便采摘鲜叶制成茶叶 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、味香形美 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，有一天晚上 ，犹如“观音” ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，找到了梦中的茶树 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，魏荫十分高兴 ，后来茶树枝叶茂盛 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，因该茶是观音托梦所得 ，并悉心养护 。且笃信佛教。方苞品其味非凡 ，便取名“铁观者” 。果然在溪涧石缝间 ，并经常与其友会于南轩。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，第二天清晨 ，二是“魏说” 。谒见礼部侍郎方苞 ，一是“王说” ，来到一条溪涧旁边，一是“王说” ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，王士让被招进京 ，
“王说”：相传清乾隆年间 ，沉重似铁，就将茶树移植到庭园之中 ，乾隆饮后大加赞誉 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，悉心栽培 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，于是赐名“铁观音”。