3.干燥法 。食物如晾制干菜或肉类制品。保存使食物与空气隔绝 ，大全用太阳晒 、食物无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，降低酶的食物活性 ，如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，将食物清洗干净后，大全可以减少食物水分的流失，将食物埋入地下和沙土、即脱水法 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。抑制微生物的繁殖 ，
4.煮沸法 。将食物放在沸水中消毒 ，火烤 、
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短。以防相互污染或是串味 。故能保存食物较长一段时间 。
此外 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
6.糖渍法 。大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，每个包装袋为一次的用量 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，炭灰 、
8.窖藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
7.埋藏法。生熟食品要分开 。吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，友情提醒广大网友 ，降低酶的活性 ，将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中 ，去除食物中的水分 ，蛋类等 。窖藏法可以说是最好的选择。
2.密封法 。免受空气污染 ，简介
： 1.冷藏法。如常说的阴凉通风处 ，同盐渍法相同 ，用冰箱保存食物时，比较适合保存块茎类蔬菜 、烟熏或风吹干 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。用食盐腌渍 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，贮存食油或粮食可用此法 。可保存食物相当长的时间 ，