在生产果汁过程中 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替因此．即使是水果纯果汁 ，且存放时间越长，果汁
代替当然 ，水果果脯 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果
除果汁外 ，水果罐头 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。如果在家中存放几小时 ，以及某些进食不便的病人 ，