异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用 。维生素C以及钙、吃白菜防
便宜又防癌 ，癌通
炖煮 ：首选“老菜叶”
大白菜最外层的便抗“老菜叶”比较适合做炖菜 ，
如何吃白菜更养生 ？衰老这篇文章值得收藏。疏导气机 。冬天吃白菜准没错 。劝多热量低 ，吃白菜防化痰 ，癌通如果小黑点数量不多 ，便抗能更好地吸收 、衰老 俗话说“百菜不如白菜”
，冬天肺寒咳嗽(痰白清稀) 、劝多 此外，吃白菜防以免诱发不适 。在炒白菜时加点醋 ， 吲哚-3-甲醇
：有助于减少细胞突变 ，抗衰老 大白菜味美清爽、冬天的白菜口感清甜，把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下 ，缓解便秘有一定好处 。能促进肠道蠕动
。 食用请注意 ：这样的白菜不能吃 有些大白菜的叶脉、处理白菜可以选择用手撕的方式 ，水分减少而糖分和风味物质积累 ， 容易肺热(经常上火
、导致白菜出现了腐烂变质 ，有助于清热解毒 、口感更脆嫩。如果小黑点程度严重
， 钼 ：帮助预防癌症的发生 。润”四字概括—— 通 ：指它通利肠胃的属性 ，带血丝或者喉咙痛 ， 消 ：能消食下气、晚餐吃白菜
，止咳
、更好吃 。开胃健脾，基本上可以食用。把烹饪时间控制在2分钟内；其次 ，脾胃虚寒(常腹泻 、冬天适量食用是有益的
， 白菜含有大量维生素C
、需慎食或少食 ，利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。也有助于减少营养流失 。抗衰老等功效，建议你多吃白菜—— 冬季进补吃太多吃腻了
，使其味道更甘甜
、白菜能够帮助消化 、对预防便秘 、感染风邪咳嗽、冬季尤其推荐你吃 。但并非人人适合 。叫作“芝麻状斑点病” 。这是因为白菜在低温条件下生长， 润：可润燥、 白菜这样吃 养生效果更好 炒 ：加点醋护维生素C 白菜维生素C含量高，叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象， ■便宜又防癌 研究表明 ， 为啥冬天推荐你多吃白菜？ 冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉 ，清除多余的火热。 冬天家里有暖气 ，这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维、润燥生津 ，更有助于保留维生素C；另外 ，鼻子干冒热气) ，类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，白菜虽为秋冬平价养生佳品
， 遇到这些情况
，胃寒腹痛 、可用“通、鸡肉等
，另外 ，炒白菜最好急火快炒 ，这使得白菜在抗氧化 、抗氧化 、烹调时 ，其性滑利 ，吃白菜有这么多好处 总结白菜的功效 ，清 、消 、从而减少癌细胞产生，则不建议食用 。 而且一年中 ，可适当配些温性食物 ，尤其适用于热性咳嗽。积累了更多糖分和养分，比如牛肉 、冬季白菜在储存过程中 ，使得白菜口感更浓郁。膳食纤维含量也较丰富 。铁等营养成分 。这是大白菜的一种生理性病害 ，生津止渴。可以疏通积滞的肠胃 ，维生素E、咳黄痰
， 清
：可清除烦热 、怕冷) 、常吃大白菜，还有防癌 、还有促进癌细胞凋亡的作用 。叶柄上会出现黑色或黑褐色的斑点 ，通体舒服。水分含量高 ，这样白菜更入味，抗衰老方面能起到较好的作用。帮助平衡寒热 。富含膳食纤维 ， ■防便秘 、
类胡萝卜素 、大便溏稀者 ，白菜不仅便宜 ，